Pyrgos House – Kythira Greece

Από το Blog

Φράπα – ξεχωριστή γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση

Αυτή την εβδομάδα, μετά από γεύμα στην ταβέρνα Λεμονόκηπος στον Καραβά, απολαύσαμε ένα νόστιμο επιδόρπιο: φρούτο βρασμένο σε σιρόπι (το γνωστό γλυκό του κουταλιού). Δεν μπόρεσα να αναγνωρίσω όμως, τι είδους φρούτο ήταν. Σίγουρα ήταν εσπεριδοειδές και έμοιαζε λίγο με γκρέιπφρουτ. Ο συνδυασμός του πικρού (από τον καρπό) και του γλυκού (από το σιρόπι) ήταν φανταστικός. Όταν ρώτησα τη Γεωργία την ιδιοκτήτρια για το όνομα του φρούτου, πήγε έξω και επέστρεψε με τεράστια μεγάλα κίτρινα φρούτα τα οποία άφησε στο τραπέζι μας. Το όνομα του φρούτου είναι φράπα (Citrus maxima), είναι μεγαλύτερο από ένα γκρέιπφρουτ και η γεύση του είναι περισσότερο πικρή. Το δέντρο μεγαλώνει στον κήπο της Γεωργίας. Δεν μπορείτε να το φάτε (πολύ πικρό), αλλά μπορείτε να το κάνετε μαρμελάδα ή γλυκό με σιρόπι όπως αυτό που δοκιμάσαμε. Η Γεωργία μας έδωσε δύο φράπες για το σπίτι. Σίγουρα αυτό το Σαββατοκύριακο θα κάνουμε μαρμελάδα με αυτά. Περισσότερο από νόστιμο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

3 × three =